Sofra ve Yemek Nezaket Kuralları - 1

Sofra kurallarının aslında hepimizin çok bildiğini sandığı ama detaylandırılması gereken bir konu olduğunu düşünüyorum. Bu yüzden sizlerle burdan sofra kurallarını paylaşacağım.

• Sofra kurulurken, servis resimdeki şekilde açılır. 

Çatal-bıçak dıştan içe doğru kullanılmaya başlanır.  Menü'de çorba var ise ilk çorba servis edildiği için çorba kaşığı herzaman dışta olur. Yemeğinizin bittiğini belirtmek için son kullandığınız servisi 

• Sofraya dekoratif amaçlı koyacağınız şamdan ve çiçekleri seçerken misafirlerinizin birbirlerini görmelerini engellemeyecek büyüklükte seçmeye dikkat edin. Göz hizasında kalacak şamdan ve çiçekleri tercih etmeyiniz. ya çok yüksek yada göz hizasından alçakta olmalarına özen gösterin.

• Sofra peçetesi sofrada benim dikkat ettiğim en dertli konulardan biridir:) Uygun olanı kumaş peçetenin en düz şekilde katlanıdır. Şekilli katlamalar doğru değildir. Ancak değişiklik olsun ve sofraya şıklık katsın diye şekilli katlamalarda günümüzde kullanılmaktadır. Masaya oturduğunuzda peçetenizi açmak için mutlaka ev sahibinin peçetesini kucağına koymasını bekleyin. Dışarıda bir yemekte iseniz sofraya oturur oturmaz peçetenizi üst bacağınıza yerleştirin. Asla peçetenizi masanın yanına koymayın. Peçeteyi kullanırken minik hareketler ile kullanmaya özen gösterin. Peçetenizi açmak için, yemeğin servis edilmesini beklemeyin. Yemek esnasında sofradan bir süreliğine kalkmanız gerekirse, önce masadakilerden izin isteyin ve peçetenizi katlı bir şekilde sandalyenizin üzerine bırakın. Yemeğiniz bittiğinde ise peçetenizi katlı bir şekilde tabağınızın sol yanına bırakın. Peçetenizi tabağın üzerine bırakılmaz.

• Dirsekler asla masanın üzerine konulmaz. Dirsekler ile bilek arası kibarca masanın kenarına yerleştirilir.

• Yemeğe başlamak için ya davet eden kişinin ya da ev sahibinin ( ikiside aynı kişi oldu bir anlamda:)) kadeh kaldırması veya yemeği açması gerekmektedir. Davet eden taraf buyur etmeden yemek yenmeye başlanmaz.

• Bardaktan alınan her yudumdan sonra peçete ile kibarca ağız silinir.

• Çorbayı yanlış içmek, sofranın en berbat anı olabilir:) Bütün itibarınız bir höpürdeme ile yerle bir olabilir:) Eşim Cihan ve arkadaşı Deniz'in kurmuş oldukları ve başkanıklarını yürüttükleri HÖCİD'e (Höpürdeterek çay / çorba içenler derneği) asla üye olmaya kalkmayın:))) Çorbanın sıcak olduğunu anlamak için kaşığınıza çok az alıp dudağınız ile kontrol edin. Size uygun sıcaklığa geldikten sonra çorba kaşığının hepsini ağzınızın içine sokmayın. Bazı kaynaklara göre kaşığın önünü bazı kaynaklara göre yanını kullanarak içmek doğrudur. Bana sorarsanız kaşığı yan tutarak içmek daha kibardır.

• Ekmeği önceden parçalara ayırın ve o şekilde yemeğe başlayın. Her ekmek yemek istediğinizde parça koparmak hoş gözükmez.

• Yemek biiti ise çatal bıçak birbirine paralel olarak tabağın ortasına konur. Bu aynı zamanda saat 4 yönüdür. bu sayade yemeğin bitti anlaşılır. 

• Eğer yemeğe devam ediliyorsa çatal bıçak tabağın her iki ynüne konulr. yanı buna çarpı şeklinde tabağın üzerinede bırakılır denebilir.

• Sofrada şaap var ise; şarabınızın yenilenmesini istiyorsanız şarabınızı tamamen bitirmeniz gerekir. Eğer istemiyorsanız kadehinizin dibinde çok az bırakmalısınız. Bu sayede daveti veren sizin içkiye devam etmeyeceğinizi anlar.

• Takıldığım konulardan bir diğeri cep telefonu konusudur. Cep telefonu yemek boyunca sesi kapalı veya kapalı durumda bulundurulur. Cep telefonu ile mesajlaşmak, konuşmak, sosyal medyayı takip etmek yemek içerisinde yapılacak en büyük saygısızlıklardan biridir.

Bunlara herzaman uyuyor muyu:)? Tabiki hayır :))) İhtiyacınız olduğu zaman hemen açın buradan okuyun bilgilerinizi tazeleyin diye yazdım :) Çok kısa bir süre içerisinde 2. yazıda sizlerle paylaşacağım...

   

Mısır Çarşısı'nda Keyifli Bir Günden Notlar:)

Bugun çok güzel bir gün geçirdim. Sizlerle paylaşacak birsürü şey var. En yakın arkadaşım Manolya evleniyor. O yüzden orası senin burası benim, ayaklarımıza kara sular inene kadar geziyoruz. Bugün Kapalıçarşi ve Mısır Çarşısında dolandık. Önce Mısır Çarşısı civarlarında mutfak malzemeleri satın aldık.

Bakır sahanlık ve bakır cezveleri boy boy bulmanız mümkün. Her bütçeye göre kaliteleri mevcut. Bakır sahanlıklar dışında tahta kaşıklar, tahta suplalar, fındık ve ceviz kırma aletleri kısacası aslında hepimizinde bildiği gibi mutfak için ihtiyacımız olan herşeyi bulmak mümkün orda.

Galeri Set'e gitmek için Mısır Çarşısı'na girdik. Mısır çarşısı herzamanki gibi çok kalabalıktı. Birde Cuma gününün vermiş olduğu extra bir kalabalık vardı. Galeri Set'de bizi Mukbil Sezen ve Uğur Atik karşıladılar. Bu şehrin her yerini gezerim, özel yerleri bilmeye çalışırım ama bu kadar çok gittiğim bir çarşının içerisinde hiç uğramadığım bir mağaza olmasına çok şaşırdım. Galeri Set 16. ve 19. yy Türk el sanatlarının en seçkin örneklerini, o dönemin renk ve süslemelerine sadık kalarak bugünde yaşatmaya çalışıyor. Kahve fincanları, dönemde kullanılan lokumluklar, sahanlıklar, şekerlikler.. Hepsini Galeri Set'de görmek mümkün. Görmekten çok daha fazlasını deneyimleyeceğiniz bu dükkanı bulduğum için öncelikle kendimi çok mutlu hissediyorum. Burada kahvenin nasıl bir rituel olduğunu, Osmanlı'da hangi bardakların nasıl kulanıldığı gibi detaylı bilgiler verilerek size o dönem bir şekilde anlatılıyor. İşlerini çok seviyorlar ve keyifle yapıyorlar. Aslında orada kahve fincanı veya şekerlik satmıyorlar. Size o kadar güzel tarihi anlatıyorlar ki kendinizi o döneme ait hissetmek istiyorsunuz. Dükkanda kaldığım iki saat boyunca çok fazla bilgi öğrendim.

Bu fincanlar Osmanlı döneminin Topkapı Sarayı'nda kullanılan fincanları. Renklerin herbiri sarayda kullanılan renklerle birebir ve her renk Osmanllı İmparatorluğu'nun belli bir dönemini anlatıyor.

Bu fincanlar ise 1890 yılında Fransadan Osmanlı atölyesine gelen ustaların yapmış olduğu çalışmalar. bardakların şekilleri değişmiş. Bu seri Sultan serisi, Dolmabahçe diye de adlandırarak Topkapı'dan bu seriyi ayırıyorlarmış.

Şu çay tabaklarının şıklığına lütfen bakar mısınız? Üzerine koyacağınız dümdüz bir çay fincanı ile masaların ne kadar şık olabileceğini bir gözünüzün önüne getirir misiniz lütfen:) ben bunlara bayıldım kendimede bir set aldım:) Bundan sonra çay keyiflerimizi bu çay tabakları ile yapmanın heyecanı içerisindeyim.

Ben buradaki ürünlerin 19.yy'a ait olanlarını Dantell'e çok yakıştırdım. Logomuzdaki güller bile neredeyse desenlerin üzerindeki güllerle aynı. Bu tarz ürünleri çok kısa bir süre içerisinde Dantell mağazalarında da siz değerli müşterilerimizle buluşturmayı planlıyoruz.

Hepinizi, bu keyifli sohbeti yapmak, işini aşkla yapan insanları tanımak, kalbi gönüle dönüştüren muhteşem yürekleri görmeniz için Galeri Set'e gitmeye davet ediyorum. Bir fincan acı kahveyi içerken neler öğrenebileceğinizi tahmin etmenizin bile çok zor olduğunu düşünüyorum. Acı kahvenin ve kesenin kokusunu unutmamanız, o kokunun size kendi kültürümüzü daima hatırlatması dileği ile...

Parisienne Nevresim Takımı ve Havlu Serisi

Gunaydınnnnn,

Bu blog işi bağımlılık yapıyor diyorlardı da ben inanmıyordum. Hakikaten öyleymiş. Sürekli burdan sizlerle irşeyler paylaşmak istiyorum. Fotoğraf makinam, bilgisayarım ve Ipadim elimden hiç düşmez oldu. Sizlerle burdan sadece Dantell'in ürünlerini paylaşmayacağım. Başka ürünlerle ve genel kültür bilgilerini burada bulmanız mümkün olacak. Ama izninizle bu kadar emek verdiğim markanın, bebeğimizin ürünlerini burdan size tanıtayım.

Dantell'in nevresim takımları çok meşhur:) Gerçekten artık yabancılarında ciddi şekilde ilgisini çekmeye başladı. Yukarıda resmini gördüğünüz nevresim takımımızın adı Parisienne. Ben buna bayılıyorummmmm... Yine ipek ketenler ve ağırlıklı ipekler kullanılan bir takım. İsviçre motifleri ve makina dantelleri ile süslenmiş bir model. La Vie En Rose familyasından:)

Bu ve aşağıdaki nevresim takımlarını sadece bahar ve yaz sezonunda Dantell mağazalarında bulabilirsiniz. Bu sezonların dışında satışa çıkartmıyoruz bu ürünleri. Açık renk odaların hepsinde çok şık duracak olan nevresimin havlu takımıda var.

Bu modellere baktığım zaman akıma gerçekten yatak keyifi geliyor. Yatakta kitap okumak, kahvaltı etmek için çekiyor bu takımlar beni:) Bu nevresim takımlarının yataga serildiği zaman bir throw ile tamamlanması, nevresim takımının yatak örtüsü ile örtülmemesi taraftarıyım.

Gerçekten çok güzel değiller mi?

La Vie En Rose Yatak ve Havlu Takımı

Masa süslemelerinden bahsederken evimizin diğer odalarınıda unutmamak lazım. Ben yatak odalarının kesinlikle şık olmasından yanayım. Bunun için sizinle Dantell'in güzel yataklarını paylaşmak istiyorum. Gerçekten çok fazla beğeniyorum. Serildiği zaman yataklara insanın hem içine girip yatası geliyor hemde bzomak istemiyor işte böyle garip bir duygu:)

Resimdeki nevresim takımımızın adı La Vie En Rose. İpek ketenlerden, ipeklerden, pamuk satenlerden oluşuyor. Gerçek iğne oyaları ile makina dantellerinin bir arada kullanıldığı La Vie En Rose nevresim takımının gerçekten her eve şıklık kattığını düşünüyorum.

Üzerine koyduğumuz yastıkları ipekten yaptık. Dantell olarak hem ipekleri hemde gülleri çok seviyoruz. Mağazalarımızda her daim güllü ipek yastıkları bulmanız mümkün. Bu yastıkları dilerseniz yataklarınızın üzerine süs olarak, isterseniz koltuklarınız üzerine koyabilirsiniz.

La Vie en Rose serisinin birde bayıldğım havlu takımları var. Bu havlularda yatak takımı ile aynı şekilde ipek ketenlerden oluşuyor. İpek ketenlerin üzerinde isviçre motifler var. Bu havluları Dantell mağazalarında el, yüz, baş, beden olarak bulmak mümkün. Bu serinin ayak havlusu banyo ayak havlusu değil. Yatağın yanına serilecek olan yanına terliğinizi koyacağınız ayak havlusu. Uyandığınızda ayağınızı ilk ona basın yere basmayın diye:) Türkiye de pek yerleşmş bir kültür değil ama umarım Dantell ile birlikte bu kültür yayılır çünkü gerçekten bu detayında eve şıklık ve arıcalık kazandırdığını düşünüyorum.  Eeeeee Ne de olsa şıklık detaylarda saklıdır :))

Kırmızı ve Siyah Detaylı Merve'nin sofrası

Annabella Siyah dantelli serinin amerikan servisleri ve peçeteleri. Dantell'in en çok satılan ürünlerinden birtanesi:) Merve'nin kurmuş olduğu masa çok hoşuma gitti:) Bakın anlattığım gibi gayet basit bir şekilde şahane şık bir sofra kurmuş Mervecim:) Jakarlı kumaştan beyaz masa örtüsününün üzerine Dantell Annabella siyah dantelli amerikan servisi ve peçeteleri kullanmış. Ortaya dekoratif ayna sını mumlarını ve çiçeğini koymuş. Aynı benim beğendiğim gibi kadeh bardaklarla masaya yükselti katmış. Peçete bileziğinie de bayıldım. Mervecim Dantell'in ürünlerini tercih ettiğin için teşekkür ederiz. Keyifli sohbetler geçirmeniz dileği ile...

Ekru İpek ve Kırmızı Şantuklu Masamız

Bizler kırmızı sofraları ve kozalakları gelenek gereği ya yılbaşında yada sevgililer gününde kurarız. Ancak unutmayalım ki özel günlerimizde de kırmızı sofralar gayet çarpıcı, romantik ve güzel olur. Hele birde evinizin tonlarına uyuyor ise şahane... Bizler burda ekru masa örtüsünü kırmızı detaylı amerikan servisleri ile birleştirdik. Kozalaklar ve kırmızı süsler ile birleştirdik. Cam mumluklarımızada kırmızı mumlarımızı yerleştirdik. Bu sofranın bence en ilginç ve şeker detay minik çizme çatal bıçak kılıfları. Ayrıca altın güllü mumlarımızıda unutmamak lazım:) Dantell ekibi ile beraber hazırlamış olduğumuz bu şahane sofranın detayları ile başbaşa bırakıyorum şimdi sizi... Dantell'in keyifli sofralarında, keyifli sohbetler geçirmeniz dileği ile... Keyifli sofralarınız için Dantell mağazalarına uğramayı unutmayın... Daha detaylı bilgi için www.dantell.com

İpek şantuklu ve ipekli amerikan servisi ve çatal bıçak kılıfı. İpek peçete ve kokina çiçeği ile beraber.

                                                  Altın gulumuz ve masa ortası detayımız

Masa örtüsü : Annabella serisi altın dantelli.

Dantell'den Keyifli, Şık, Kolay Sofralar - 3

Dantell Princess Serisinin Masa Grubu. Amerikan servisleri, peçeteleri ve masa örtüleri saten ev tekstili kumaşlarından yapılmış olup, uygun fiyatlı keyifli ve şık sofralar için muhteşem bir alternatiftir.

Dantell'den Keyifli, Şık, Kolay Kurulacak Sofralar - 2

Şık ve kolay kurulacak masaların ikincisinde sizlerle yine basit aksuarlar ile şık masa yapımını paylaşacağım.

Yakın plan resimde gözüktüğü gibi dümdüz beyaz keten bir masa örtümüzün üzerine biraz şıklaştırmak için masayı ince kordone dantelli amerikan servisimiz koyduk. Bu Elizabeth modeli Dantell'de en çok satan amerikan servislerinden. Ben burada paylaşmadan önce siz fark etmişssiniz yani durumu:)

Şık ve basit sofralarda her zaman kullandığımız gibi düz beyaz tabak takımlarımızı, çatal takımlarımızı, bardaklarımızı ve peçete bileziklerimizi yerleştırdik. Ben masalarda ne içilecekse içilsin kadeh konulmasının daha şık olduğunu düşündüğüm için yine bu masada da kadeh kullandım. Yapay güllermizi bu sefer peçete bileziklerinin içerisine süs olarak yerleştirdim. Peçeteyide dantelli amerikan servisinin dantelinden kullandım çünkü masa zaten düz amerikan servisi ile bir detay yakalasın diye...

Bu konuda en çok karşılaştığım durum; ayyyyy yazık değil mi o dantellere oluyor. hayır efendim hiç yazık değil. O danteller bizler kullanalım hayatımız şıklaşsın diye varlar. Alıp alıp misafir gelicek o zaman kullanacağız durumu benim hiç anlamadığım bir durum. Benim için önce benim göz zevkim, keyfim önemli. Niçin misafirlere saklayacakmışım:) Ben önce herşeyimi kendime, sevdiklerime kullanıyorum. Gelen misafirlerde zaten durumdan sevaplanıyorlar :))). Size tavsiyemde bu yönde. Önce kendiniz için, kendi keyfiniz için eşyalarınızı kullanın. Kırk yılda bir misafir gelecek diye bir sürü para verdiğiniz tabak çanaklarınızı, çeyizlik örtülerinizi Dantell marka örtülerinizi saklamayın:)

Bu sefer masamıza şıklık katması adına ayaklı bardak mumlardan kullandık. Bu mumlukları heryerden gayet uygun fiyata halledebilirisiniz.

Keyifli yemekler, tatlı sohbetler dilerim. Bu şık sofraları kurarken Dantell mağazalarını ziyaret etmeyi unutmayın:) Detaylı bilgi için www.dantell.com

Dantell'den keyifli, Şık, Kolay kurulacak sofralar-2Dantell'den Keyifli, Şık, Kolay Kurulacak sofralar-2

Dantell'den Keyifli, Şık ve Kolay Kurulacak Beyaz Sofralar-1

Arkadaşlarımla konuşmalardan keşfettiğim çok tatlı bir konu var. Evimize misafir geleceği zaman ayy yemek güzel oldu mu, ayy kurduğum sofrayı beğencekler mi telaşı meğer hepimizi alıyormuş:) Hele hele ki yeni evli, evine sürekli hem büyükler hemde bilmiş arkadaşları gelenler... Onların dertleri hepimizinkinden daha büyük:) Herşey kusursuz olmak zorunda:)

Yemek konusunda ki kusursuz tarifleri işi asıl bilenlere bırakıyorum ancak sofra konusunda ki minik, şık ve önemli detayları sizinle buradan paylaşacağım.

Eveeeetttttt: İşteeeee karşınızda Dantell'den Keyifli, Şık ve Kolay Kurulacak Beyaz Sofralar -1

Şık ve keyifli sofralar kurmak için ultra bir zevk sahibi olmanız gerekmiyor. Sadece bilmeniz gereken bazı kurallar var o kadar. Giyinmek gibi... Nasıl herşeyi birarada giyindiğimizde şık ve güzel olmaz, belli kurallar çerçevesinde giyinmek lazım, masalarımızda öyle işte...

Öncelikle musamba vari ve plastik masa örtülerinden acilen kurtulun. Keten, ev tekstiline uygun kumaşlardan olan masa örtüleri alın ve onları serin. Dantel'li olanları masanıza ve evinize ayrı bir şıklık katacaktır (merak etmeyin erkekler dantelleri çok fazla farketmiyorlar.(tabi istisna bir eşiniz yok ise:)) sadece şık olup olmadığına bakıyorlar). Ben ayrıca Dantell'den (tabiki:)) dantelli birde runner serdim. (Runner masanın ortasına boylu boyunca serilen, özellikle servis yapılacak yemekleri koymak için serilen uzun örtüdür. bazen karşılıklı oturan iki kişi içinde enlemesine serilir ve amerikan servisi özelliği görür.)

Herkesin evinde düz beyaz birkaç boy tabağı, kadeh ve su bardakları, çatal-bıçak takımı vardır. Onları masamıza kişi sayımız kadar yerleştiriyoruz. Peçetelerimizi, peçete bileziği ile tabağımızın ortasına katlamasını canınızın istediği şekilde katlayarak koyuyorsunuz. (Peçete bileziği büyük maazalarda toplu olarak ucuza satılmaktadır.)  Masamızın ortasına yine Dantell markasında satılan ve her bütçeye fiyatı uygun olacak şadanımızıda yerleştirdikten sonra sıra geldi mink detaylara.

  Şamdanımız yeterince yüksek olduğu için masaya koyacağımız diğer mumları küçük seçebiliriz. Ayrıca şık olan yapma güllerden ve/veya imkanınız var ise gerçek güllerden masaya koyarak şıklık katmış ve çokta süslemeye para vermemiş olursunuz.

İşte Masamızın farklı açıdan çekilmiş fotoğrafları;

Bu şık ve zarif masanın yapımında kullandığımız Dantel markalı ürünler;

Masa Örtüsü: Isabella (kalın fiyonklu dantelli)

Runner: Elizabeth

Şamdan: Beyaz gümüş Şamdan

Tabaklar: Rosenthal

Mumlar: Dantell

Peçete: Dantell'in dilediğiniz peçeteleri...

Keyifli masalar kurmanızı, hoş sohbetli yemekler geçirmenizi dilerim.

Masalarınızı kurarken Dantell mağazalarına uğramayı unutmayın. Detaylı bilgi için www.dantell.com

Dantell'in Büyülü Dünyasına Hoşgeldiniz:)

Merhaba,

Tam 6 ay boyunca satılıp satılacağnı bilmeden kendimize ait olan atölyede üretimlerimizi ve stoklarımızı yaptık. O kadar zor ki... Hergün bir amaç uğruna işe gidiyorsunuz ancak hiçbir şekilde geri dönüşümünü alamıyorsunuz. Tatile çıkmadık. Ekip olarak yazın nasıl geçtiğini anlamadık. Temmuz ayında ürünleri fiyatlandırmaya, barkodlarını basmaya, paketeyip mağazaya hazır getirmeye başladık. Ağustos ayında da çok büyük bir heyecanla Akaretler'de ki ilk mağazamızın kapılarını siz değerli müşterilerimize açtık:) Ne kadar değişik bir duygu olduğunu anlatamam. Aylarca çalıştığımız, ürettiğimiz ürünler beğinilecek mi? Beğenilecekse satın alınacak mı? Müşterisi ile buluşabilecek mi?

Çok şükür Akaretler mağazası yüzümüzü kara çıkartmadı. Devamında Akbatı ve Akmerkez mağazalarımızı açtık ve sırada yine çok inanarak peşinden gittiğimiz Kapalıçarşı mağazamızı sizlerle buluşturuyoruz.

Dantell blog, sizleri Dantell'in masa örtüleri ile kurulmuş sofraları, yapılmış yatakları ve şık banyoları ile buluşturacak.

Keyifli, şık ve romantik evler için her eve Dantell diyor, sizleri Dantell'in büyülü dünyasına davet ediyorum....